Dynamic ES 600L – Ηλεκτρική Salamander

Ηλεκτρική επαγγελματική ψησταριά Salamander κατασκευασμένη από ανοξείδωτο ατσάλι και εύρος θερμοκρασίας από 50?~300?. Απόσταση θέρμανσης 0-140mm. Είναι μια εξειδικευμένη συσκευή κουζίνας ειδικά για ψήσιμο φαγητού σε υψηλότερες θερμοκρασίες από ό,τι οι παραδοσιακοί φούρνοι ψησίματος. Διοχετεύει τη θερμότητα ομοιόμορφα στο φαγητό και είναι μια εξαιρετικά πολύτιμη προσθήκη στην κουζίνα ενός εστιατορίου, καθώς επιτρέπει το ψήσιμο ή το φινίρισμα σε ξεχωριστή μονάδα, οπότε ελευθερώνει χώρο στον κυρίως φούρνο. Χρησιμεύει για το λιώσιμο, το ψήσιμο, το γκρατινάρισμα μετά το μαγείρεμα. Μπορεί να λιώσει τυρί γρήγορα και εύκολα, να καραμελώσει την ζάχαρη στα επιδόρπια, να ροδίσει την κορυφή της παρασκευής, τα σάντουιτς, τα τοστ ή ακόμα και να δώσει τραγανό φινίρισμα σε μπριζόλες και άλλα κρέατα. Με την ρύθμιση σε χαμηλότερη θερμοκρασία, διατηρεί τα τρόφιμα ζεστά και ασφαλή για τα τρόφιμα θερμοκρασία.